今年以來，青海省質(zhì)監(jiān)局在摸清底數(shù)、建立檔案、分類監(jiān)管、定期巡查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)食品加工小企業(yè)小作坊開展了專項(xiàng)整治，嚴(yán)密監(jiān)管食品加工小作坊的質(zhì)量安全，取得了較好成效。
針對(duì)全省食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模較小、作坊式企業(yè)多，生產(chǎn)條件落后，技術(shù)設(shè)備簡(jiǎn)陋，質(zhì)量安全意識(shí)淡薄等實(shí)際情況，省質(zhì)監(jiān)局制定了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)定》，督促企業(yè)建立健全了產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)賬、食品添加劑備案臺(tái)賬、原輔材料包裝物進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、產(chǎn)品質(zhì)量自檢和監(jiān)督檢驗(yàn)結(jié)果登記臺(tái)賬以及產(chǎn)品出入庫登記及銷售臺(tái)賬。為提高監(jiān)管的有效性，還制定了《食品質(zhì)量安全監(jiān)管制度》，嚴(yán)格落實(shí)對(duì)每一家生產(chǎn)企業(yè)每月巡查不少于2次的制度，對(duì)證照齊全的企業(yè)，積極培育支持，幫助企業(yè)不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平；對(duì)工藝落后、無證照的企業(yè)，積極幫助其建立和完善標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量和質(zhì)量保證體系，促其盡快取得食品生產(chǎn)許可證。同時(shí)，對(duì)全省27家白酒生產(chǎn)企業(yè)、99家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查，對(duì)115家食品企業(yè)的115種產(chǎn)品進(jìn)行了食品添加劑專項(xiàng)抽查，對(duì)全省11家食品包裝物和工具生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)查。
通過采取一系列有效措施，目前，已對(duì)全省498家食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行了分類監(jiān)管，使全省食品小企業(yè)小作坊生產(chǎn)加工逐步走上了規(guī)范化發(fā)展軌道，食品質(zhì)量安全得到有效保障。
