新華社北京3月4日電(記者陳芳、劉健、朱薇)物價(jià)上漲，特別是肉價(jià)上漲，百姓關(guān)注，也牽動著人大代表的心。
“肉價(jià)大幅上漲，究竟誰是最大的獲益者？”全國人大代表、江蘇雨潤集團(tuán)董事長祝義才通過算賬的方式告訴記者：“一頭豬，利連城鄉(xiāng)，從生產(chǎn)、加工到運(yùn)銷，其間利益鏈各不相同，其實(shí)蘊(yùn)含著深刻的民生經(jīng)濟(jì)學(xué)?！?作為一家集種豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰和深加工為一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，雨潤集團(tuán)年生豬屠宰產(chǎn)能1500萬頭。祝義才代表結(jié)合多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，給記者算了三筆生豬賬。
第一筆賬是生產(chǎn)養(yǎng)殖成本賬?，F(xiàn)在生豬收購價(jià)約為17元每公斤，一頭豬能賣1700元。可是養(yǎng)豬的飼料、人工成本也漲了不少。農(nóng)民或養(yǎng)殖戶現(xiàn)在買進(jìn)一頭仔豬，成本一般在400元左右；四個月后按100公斤出欄，飼料及管理成本需要六七百元，算下來，一頭豬出欄成本為1100元。再除去中間豬販子抽去的傭金，農(nóng)民或養(yǎng)殖戶能賺五六百塊，利潤在30%左右。有的市民覺得養(yǎng)豬的農(nóng)民“沾了光”，可有誰知道，前兩年豬肉價(jià)格跌入谷底時，農(nóng)民養(yǎng)豬虧本。有的村豬圈都拆沒了，還有的農(nóng)戶養(yǎng)不起，母豬白送都沒人要。
第二筆賬是屠宰加工賬。在屠宰環(huán)節(jié)，100公斤的成豬白條肉，批發(fā)價(jià)能賣到接近1800元。但除去收購成本、各類稅費(fèi)及運(yùn)輸成本等，大部分屠宰企業(yè)基本上微利。
第三筆賬是流通環(huán)節(jié)賬。以華東地區(qū)為例，一般超市要在批發(fā)價(jià)的基礎(chǔ)上加收10%左右，農(nóng)貿(mào)市場加價(jià)在20%左右，平均下來，流通環(huán)節(jié)每頭豬賺15%。
這樣算下來，在這輪豬肉漲價(jià)的行情中，農(nóng)民確實(shí)獲了益。祝義才代表說：“但是要看到，這是在遭遇了近十年的‘豬賤傷農(nóng)’后，在國家政策的帶動下，豬肉價(jià)格實(shí)現(xiàn)了‘理性的回歸’?，F(xiàn)在養(yǎng)豬開始回暖，充分說明各個利益鏈有了利益，才能調(diào)動各方的積極性?！?/p>
“市場永遠(yuǎn)是波動的，豬肉價(jià)格也是如此。不能只在價(jià)格漲的時候調(diào)控，價(jià)格跌的時候就不管。一些限價(jià)措施仍然屬于權(quán)宜之計(jì)，從長遠(yuǎn)來看，解決‘豬肉難’的問題關(guān)鍵在治本。”
“國家要像關(guān)心糧食一樣關(guān)心豬肉，盡快建立起保障豬肉供應(yīng)的長效機(jī)制?！弊Ａx才代表說，國家應(yīng)該出臺措施，比如設(shè)立生豬發(fā)展基金，在低價(jià)的時候收購，不能讓農(nóng)民和養(yǎng)殖戶利益受損；價(jià)高的時候要及時啟動價(jià)格干預(yù)機(jī)制，向市場投放儲備肉，保障廣大消費(fèi)者的利益。這樣，市場自然就趨于平穩(wěn)。
