自2013年首次發(fā)現(xiàn)人感染H7N9禽流感病毒以來，中國已出現(xiàn)五次季節(jié)性疫情。本次疫情（2016年9月至今）具有開始較早、感染人數(shù)大幅增加以及家禽感染程度高等特點(diǎn)。

在此期間，中國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會根據(jù)《國際衛(wèi)生條例》要求向世界衛(wèi)生組織共享了監(jiān)測信息。

我們知道大多數(shù)人感染病例是通過接觸被感染的家禽或包括活禽市場在內(nèi)被污染的環(huán)境而暴露于甲型H7N9病毒。根據(jù)報道的信息，沒有證據(jù)證明該病毒會在人與人之間持續(xù)傳播，甲型H7N9病毒特性或人感染H7N9的流行病學(xué)也沒有顯著變化。

世界衛(wèi)生組織及其在中國的合作伙伴對此保持警惕。因?yàn)榱鞲胁《静粩嘧兓?，保持警惕很重要?/span>

中國已建立能發(fā)現(xiàn)和通報H7N9等新發(fā)傳染病新增病例的強(qiáng)大監(jiān)測系統(tǒng)，以及能分析病毒變化。政府宣布了包括關(guān)閉活禽市場在內(nèi)等加強(qiáng)監(jiān)測與控制的各種措施。

公眾知道采取預(yù)防措施以減少暴露于被感染家禽攜帶的禽流感病毒很重要。但通常判斷家禽是否感染禽流感很困難，所以在處理、宰殺和準(zhǔn)備食用的家禽時保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣以及良好的個人衛(wèi)生措施很必要。

為預(yù)防感染甲型H7N9病毒能做什么？

手衛(wèi)生

以下情況請務(wù)必洗手：

準(zhǔn)備食物之前、期間和之后；飯前；便后；接觸動物或動物糞便之后；手不干凈時；照顧家中病人時。手衛(wèi)生還可預(yù)防你自身被感染（接觸了被污染的表面時），預(yù)防醫(yī)院里的病人、醫(yī)護(hù)人員和其他人被感染。

當(dāng)手看起來臟時，用肥皂和流水洗手；如果手看起來不臟，用肥皂和水洗手或使用含酒精的手部清潔劑。

呼吸道衛(wèi)生

咳嗽或打噴嚏時，用醫(yī)用口罩、紙巾或袖口或彎曲肘部捂住口鼻；將用過的紙巾即刻扔進(jìn)封閉的垃圾箱；接觸到呼吸道分泌物后立即洗手。

食用禽肉和豬肉制品安全嗎？

流感病毒不會通過食用煮熟的食物傳播。因?yàn)榱鞲胁《驹谡５呐腼儨囟认聲缁睿ㄇ萑馊窟_(dá)到攝氏70度，即“滾燙”，肉的任何部分不能是淡紅色的），食用經(jīng)過妥善制備和烹調(diào)的肉是安全的，包括家禽和獵禽在內(nèi)。

患病動物和病死動物的肉不應(yīng)被食用。

在發(fā)生疫情地區(qū)，肉制品在妥善烹調(diào)和處理的前提下，可以放心食用。食用生肉和以生血為主的菜肴存在較高風(fēng)險，應(yīng)以避免。

如何安全處理肉？

生肉與熟食或即食食品應(yīng)分開以避免污染。對生肉和其它食物不使用同一塊案板或同一把刀。拿生熟食物之間要洗手，不將熟食放還煮熟前所放的同一個盤子或表面。

在不加熱處理或烹煮的食物制品中不使用生蛋或水煮嫩蛋。在處理完生肉之后，用肥皂和水徹底洗手。清洗和消毒所有接觸過生肉的表面和器具。

施行疫情控制措施很重要，比如關(guān)閉活禽市場和其他能保持市場干凈安全的措施。如果一定要去活禽市場，避免與活禽和與活禽有接觸的表面直接接觸。如果你住在養(yǎng)殖豬和家禽的飼養(yǎng)場，確保孩童遠(yuǎn)離患病和死亡的牲畜；盡可能把不同種類的牲畜分開；如出現(xiàn)任何牲畜患病和死亡的情況，應(yīng)即刻向當(dāng)?shù)刂鞴懿块T匯報。