2007年12月21日15時，質(zhì)檢總局食品司副巡視員畢玉安接受中國政府網(wǎng)專訪，就“加強食品安全監(jiān)管，確保群眾消費安全”與網(wǎng)民進行在線交流。
[主持人]食品安全應(yīng)該是一個系統(tǒng)工程。網(wǎng)友“驕子007”：下一步，政府對食品安全監(jiān)管有怎樣的總體規(guī)劃和構(gòu)想？2008年，政府還將開展哪些整頓活動？出臺哪些政策措施？會采取哪些治本之策？作為食品安全的重要監(jiān)管部門，如何預(yù)測未來的食品安全形勢和發(fā)展？
[畢玉安]2008年是我們國家，特別是國務(wù)院政府機構(gòu)的改革年。黨中央和國務(wù)院切實意識到，并且著力在抓食品安全問題。所以2008年，我們預(yù)計食品安全會向更好的方面發(fā)展。國務(wù)院在2007年的專項整治活動中，加強了機構(gòu)建設(shè)，建立了國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，這是機構(gòu)建設(shè)方面。出臺了法規(guī)，就是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定。
國務(wù)院又向全國人大報請審議食品安全法，又牽頭國務(wù)院19個部門共同加強食品安全整治工作，召開了3次現(xiàn)場會，各省、市、縣人民政府都動了起來。應(yīng)該說這場聲勢浩大的行動，對保證食品安全確實起到了非常重要的作用。我們知道，保證食品安全應(yīng)該是一個系統(tǒng)的工程，不但要有企業(yè)，還要有政府部門，還要有消費者共同努力。所以保證食品安全應(yīng)該從“兩個鏈條、兩個體系、一個網(wǎng)絡(luò)”來做。
從食品原料進廠把關(guān)、加工環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、出廠強制檢驗、食品銷售保證質(zhì)量等整個環(huán)節(jié)進行食品安全控制；要建立食品安全的可追溯體系，要建立責(zé)任體系，政府有責(zé)任，企業(yè)有責(zé)任，監(jiān)管部門也有責(zé)任；要建立食品質(zhì)量安全電子監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對食品實施可追溯控制，形成一套有效的食品監(jiān)管制度。不管是政府、政府監(jiān)管部門還是企業(yè)，時時刻刻都要樹立起來安全第一的意識，誰不能保證食品安全，誰就要負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任，而這種法律責(zé)任絕對是對他個人一生的懲戒。在這種體系下，我想我們的食品安全會越來越好。
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