今年以來，青海省質(zhì)監(jiān)局在摸清底數(shù)、建立檔案、分類監(jiān)管、定期巡查的基礎(chǔ)上，重點對食品加工小企業(yè)小作坊開展了專項整治，嚴密監(jiān)管食品加工小作坊的質(zhì)量安全，取得了較好成效。
針對全省食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模較小、作坊式企業(yè)多，生產(chǎn)條件落后，技術(shù)設(shè)備簡陋，質(zhì)量安全意識淡薄等實際情況，省質(zhì)監(jiān)局制定了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)定》，督促企業(yè)建立健全了產(chǎn)品執(zhí)行標準臺賬、食品添加劑備案臺賬、原輔材料包裝物進貨驗收臺賬、產(chǎn)品質(zhì)量自檢和監(jiān)督檢驗結(jié)果登記臺賬以及產(chǎn)品出入庫登記及銷售臺賬。為提高監(jiān)管的有效性，還制定了《食品質(zhì)量安全監(jiān)管制度》，嚴格落實對每一家生產(chǎn)企業(yè)每月巡查不少于2次的制度，對證照齊全的企業(yè)，積極培育支持，幫助企業(yè)不斷改進生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平；對工藝落后、無證照的企業(yè)，積極幫助其建立和完善標準、計量和質(zhì)量保證體系，促其盡快取得食品生產(chǎn)許可證。同時，對全省27家白酒生產(chǎn)企業(yè)、99家糕點生產(chǎn)企業(yè)進行了全面檢查，對115家食品企業(yè)的115種產(chǎn)品進行了食品添加劑專項抽查，對全省11家食品包裝物和工具生產(chǎn)企業(yè)進行了專項調(diào)查。
通過采取一系列有效措施，目前，已對全省498家食品生產(chǎn)加工企業(yè)實行了分類監(jiān)管，使全省食品小企業(yè)小作坊生產(chǎn)加工逐步走上了規(guī)范化發(fā)展軌道，食品質(zhì)量安全得到有效保障。
