新華社北京4月24日電（記者雷敏）商務(wù)部日前下發(fā)通知，部署2006年全國開展生豬屠宰加工行業(yè)專項整治的五大重點。
據(jù)商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人24日介紹，一是要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，對涉黑勢力和團伙私屠濫宰以及制售注水肉、病害肉等不法行為更要一查到底。
二是清理和整頓定點屠宰企業(yè)。重點清理和整頓定點屠宰企業(yè)不按國家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求屠宰加工、銷售的行為；關(guān)閉設(shè)施簡陋、不具備基本的質(zhì)量和衛(wèi)生保障措施的手工屠宰場點；加強對屠宰企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，逐步實行專業(yè)技術(shù)人員持證上崗。繼續(xù)開展生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定試點。
三是加強對定點屠宰加工企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗工作的監(jiān)督檢查。重點檢查定點屠宰企業(yè)是否落實肉品品質(zhì)檢驗制度，是否具備基本的肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備和必需的肉品品質(zhì)檢驗人員，是否按照檢驗程序進行操作。
四是規(guī)范肉品流通秩序，創(chuàng)造公平競爭環(huán)境。鼓勵實行規(guī)?；?、工廠化、機械化屠宰，采用冷鏈加工、運輸?shù)亩c屠宰企業(yè)的肉品在全國范圍內(nèi)流通，要求各地不得以任何形式限制或變相限制這類肉品在本轄區(qū)內(nèi)流通、銷售。
五是加強對地方性屠宰管理法規(guī)和收費項目的清理。對不符合國家法律法規(guī)和國務(wù)院有關(guān)規(guī)定的地方法律法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)文件，按程序修訂或廢止。（完）
