2008年3月4日11：00，十一屆全國人大一次會議首場新聞發(fā)布會在人民大會堂新聞發(fā)布廳舉行，由大會新聞發(fā)言人姜恩柱回答中外記者提問。
[光明日報(bào)社記者]有外電報(bào)道稱，中國出口食品安全令人擔(dān)憂，有些國家的超市甚至不再出售中國制造的食品。請問，我國出口食品安全情況究竟怎樣？我國政府和全國人大準(zhǔn)備采取哪些措施加強(qiáng)食品安全？
[十一屆人大一次會議副秘書長兼大會新聞發(fā)言人 姜恩柱]我們高度重視近來一些國際媒體對中國食品安全問題所做的報(bào)道，有關(guān)報(bào)道所反映的問題大致有幾類：一是確有其事的質(zhì)量和安全問題。對此，中國政府以負(fù)責(zé)任的態(tài)度依法處理。二是因中國和有關(guān)外國產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不同所造成的問題。對此，我們從國外消費(fèi)者的利益出發(fā)，努力提升產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三是純屬無中生有或未經(jīng)核實(shí)即予發(fā)表的不實(shí)報(bào)道。
中國政府按照“預(yù)防為主、源頭監(jiān)管、全過程控制”的原則，建立健全了出口食品安全管理體系，全面推行出口食品“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)管理模式。為確保出口食品的安全性和可追溯性，近年來中國加強(qiáng)種植養(yǎng)殖源頭管理，加強(qiáng)對生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，加強(qiáng)食品出口前的檢驗(yàn)檢疫，加強(qiáng)出口企業(yè)誠信體系建設(shè)。經(jīng)過不懈努力，多年來中國出口食品合格率一直保持在99%以上。中國的食品質(zhì)量和安全是有保障的。
當(dāng)然，我也坦誠地告訴各位，的確有個別企業(yè)無視我國法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，逃避檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管，通過非正常渠道出口。中國政府將進(jìn)一步加大打擊的力度，堅(jiān)決不讓不合格食品流出國門。據(jù)我了解，今后一段時期內(nèi)，我國政府將采取一系列更加有力的措施保障食品安全。
中國全國人大在保障食品安全方面也正在加強(qiáng)立法工作。2007年12月十屆全國人大常委會對《食品安全法（草案）》進(jìn)行了初審。《食品安全法（草案）》著重在以下方面對食品安全問題作出規(guī)定：一是建立以責(zé)任制為基礎(chǔ)，分工明晰、責(zé)任明確、相互協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管體制。二是建立以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度。三是制定統(tǒng)一的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。四是強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。五是建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由國務(wù)院授權(quán)的部門對食品安全信息予以統(tǒng)一公布。六是明確食品監(jiān)管部門的責(zé)任，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度，以切實(shí)保障人民群眾的生命安全和身體健康。
食品安全是國際社會的共同責(zé)任，我們愿與各國一道，分享食品安全信息，特別是建立應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的協(xié)作機(jī)制，共同提高應(yīng)對能力，完善信息披露制度，增強(qiáng)信息透明度和權(quán)威性，確保消費(fèi)者的知情權(quán)。
