新華社北京３月７日電（記者吳瓊、許雪毅）質(zhì)檢總局局長李長江６日在參加山東代表團小組會之后接受記者采訪時重申，中國完全有信心保障奧運會的食品安全。
李長江說，奧運會的所有食品都將來自經(jīng)過認(rèn)真挑選的加工企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)，且備選企業(yè)必須達到國際標(biāo)準(zhǔn)，同時，所有的奧運食品都必須經(jīng)過相關(guān)部門的嚴(yán)格檢驗。為保障奧運會的食品安全，中國也將加強國際合作，與國際企業(yè)積極交流經(jīng)驗。
他說，為確保奧運會的食品安全，中國政府和北京奧組委建立了完善、有效的奧運食品安全監(jiān)控體系，奧運會所有食品都必須由取得市場準(zhǔn)入資格的生產(chǎn)企業(yè)加工，大部分重點食品將采用定點供應(yīng)的方式。在日前舉行的“好運北京”測試賽中，已建成的奧運食品安全追溯系統(tǒng)則已經(jīng)對奧運食品供應(yīng)商、贊助商、定點供應(yīng)基地、企業(yè)及物流配送中心進行了全程監(jiān)控，并對原料采購、貯藏、加工、包裝、運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)加以監(jiān)督控制。
李長江表示：“我相信奧運會的食品安全完全有保障，來參加奧運會的各國運動員、教練員和各國來賓可以放心在中國吃得好、玩得好、看得好?！?/p>
